Akhirnya hari rabu kemarin saya kembali ke Baubau, menyelesaikan sebulan kewajiban kerja sebelum kembali kuliah di jurangmangu, meninggalkan tuan suami untuk sementara.
Sebenernya mau posting ini sejak dari masih di Jakarta, tapi malah keasikan nonton tivi dan tidur di kasur baru., hahaha. Habisnya seharian kan sendirian di kosan, palingan cuma nyapu, ngepel (kalau lagi ga males), nyuci, jemur, ama lipat baju. Kalau lagi rajin sih bereksperimen masak. Itupun biasanya sore, menjelang tuan suami pulang. Soalnya kalau masalah sarapan, beliau lebih suka bawa bekal roti, saya tawarin bawa nasi ga mau, ribet bawanya kata beliau. Jadi ya mau masak yang heboh-heboh gitu jadi agak males juga sih, selain karena masih terbatas peralatan dan bahan masakannya, tuan suami juga lebih banyak makan di luar.
Dari sekian makanan yang saya masak, ada 2 hasil percobaan yang cukup pede saya posting.
Masak Nasi Kuning dengan Rice Cooker/ Magic Com
Kemarin itu saya beli paket bumbu di supermarket, niatnya mau cari temu kunci dan lengkuas, eh ternyata banyakan kunyit isinya. Terus setelah mikir-mikir mau masak apa yang pake bumbu kunyit, saya cari resep-resep di internet dan akhirnya dapat resep masak nasi kuning dengan rice cooker, sekalian nyoba magic com baru nih ceritanya.
Dengan sedikit modifikasi, saya pakai bahan yang ada aja (males keluar buat beli bahan lainnya), dan saya sesuaikan takarannya karena kami cuma berdua, jadi masak 2 cup beras aja cukup (resep asli pake 1 liter beras), dan beginilah caranya.
Bahan:
- 2 cup beras (cuci bersih lalu tiriskan)
- santan (saya pakai santan instan 65 ml)
- 1 ruas/5 cm kunyit (bisa juga pake kunyit bubuk)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun jerut purut/ daun salam (saya sih pake dua2nya, kebetulan ada stoknya. hehehe)
Cara Memasak:
- haluskan kunyit, bw. merah, dan bw. putih (karena belum ada ulekan saya parut aja deh). Kasih 1 cup air hangat. Aduk sampe tercampur, lalu saring. Campurkan ama beras
- Tambahkan santan.
- Tambahkan air  sesuai selera. (kalau beras yang saya pakai sih, paling sip perbandingan beras dan airnya 2:3)
- Tambah garam sesuai selera
- Aduk rata berasnya hingga semua bahan tercampur. Tambahkan serai dan daun jerut purut/daun salam.
- Masukkan beras,dkk. ke magic com/rice cooker. Masak.
- Pas setengah matang, baiknya diaduk lagi biar nyampur.
- Kalau udah matang tunggu beberapa menit, lalu siap disajikan
Gampang kan ya? Ya iyalah, wong saya aja bisa bikinnya, berarti ya gampang banget. Soal rasa, lumayan lah kata saya. Tapi kalau dibandingin ama nasi kuning yang dimasak pake dandang kalah gurih dan wangi menurut saya. Atau mungkin resepnya aja yang kurang pas ya? hehehe.
Kalau mau sih bisa juga ditambah kaldu bubuk. Tapi berhubung saya lagi dalam misi mengurangi MSG jadi ya ga pake deh. (padahal tetep aja ngemil chita*o)
Perkedel Kornet
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang (kupas bersih)
- kornet sapi kalengan (sesuai selera)
- 1 butir telur
- 3 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- merica
- garam (bisa diganti kaldu bubuk kalau suka)
- Keju (bila suka)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- potong-potong kentangnya (kurang lebih tebal 1 cm) goreng hingga empuk
- haluskan kentang, bawang merah, bawang putih, merica, garam (berhubung g ada ulekan jadi saya blender)
- campur hingga rata ama kornet. Bisa juga ditambahkan kuning telur. Tapi kemarin karena teksturnya dah cukup lembek ga saya tambahkan
- bentuk bola-bola terus pipihkan, karena lagi iseng saya kasih potongan keju di dalamnya. (nyomot stok keju singlenya tuan suami)
- cemplungin ke telur. Lalu goreng hingga kekuningan,.
Jadi deh perkedel kornetnya. Keliatan ya kalau saya suka ngasal kalau masak, hobi banget nyampur2 bahan seenaknya.. Tapi kemarin rasanya lumayan lhoo. Boleh dicoba, boleh tidak. Tapi kalau rasanya aneh jangan salahkan saya.
NB: foto nyusul deh, belum dipindahin, hehehe 😛
Enak nh
kalo beliau gak mau, buat aku aja mel..maauuuu
SukaSuka
haha.. maen ke kosan klo gitu
SukaSuka
masih ada ga nasi kuning dan prekedelnya ?
Mauuu..lapeer
SukaSuka
dah habis teh.. bikinnya dah minggu lalu. hahha
SukaSuka
weissss, mantap mel.. ntar numpang makan siang di rumahmu ya hahahaha…
SukaSuka
boleh. hahha.. tar masak2 bareng yuk
SukaSuka
nah gitu dunk, kalian berdua masak bareng tar aku yg “cicip”
SukaSuka
boleh lah.. kamu cicip dulu sebelum suami kami makan, jadi kalau kenapa2 kan kamu duluan yang kena. hahaha 😛
SukaSuka
Ummi harestya harus belajar ini…
SukaSuka
perkedelnya pake keju hmmmm, pingin nyobain hehe
SukaSuka
berhubung saya suka keju.. jadi saya tambahin keju
SukaSuka
no pic=hoax hehehehe. Saya malah belum pernah bikin nasi kuning nih.. kapan2 ah nyobain 🙂
SukaSuka
hahah.. iya nih, lupa lagi mau mindahin fotonya
SukaSuka
Saya suka nasi kuningnya…
SukaSuka
Oalah…aku belum pernah nyobain perkedel keju Mel…
SukaSuka
itu iseng aja nambahin keju mbak
SukaSuka
lengkap juga Mel di kos ampe bisa masak nasi kuning….
SukaSuka
nasi kuning ala kadarnya ko mbak,,
pake magic com masaknya
SukaSuka
Mel, nyuci perkakas masak bekas kunyit gampang ga sih? ato pasti kesisa kuning2 gitu? aku pingin nyoba masak nasi kuniiiing.. 😀
SukaSuka
kalau aku sih kemarin ga susah mbak be,, cuma kucuci 2 kali buat ngilangin baunya dari panci magic com..
yg agak susah sih di parutan ama saringannya.
oh iya, ama spon-nya aku taruh di air mengalir agak lama, soalnya bekas kuningnya jadi nempel disponnya..
SukaSuka
Menyesal buka posting ini jam 11:30 malam. Jadi lapaarr!! Hahahaha 😆 .
Btw, kapan-kapan aku juga pengen nyoba bikin nasi kuning nih. Kalau nasi uduk (nasi gurih maksudnya) sih udah pernah dan memang nggak ribet sih. Kalau nasi kuning kan gampangnya tinggal tambahin kunyit aja kan ya?? hehehe 😀
SukaSuka
aku malah lagi penasaran mau masak nasi uduk.. tapi belum nemu resep yang pas (cari yang gampang sih)
boleh dong bagi resepnya kak
SukaSuka
gak ada foto = hoax lho… huaahaha
SukaSuka
ah iya.. lupa lagi mau pindahin foto
SukaSuka